پاستوریزاسیون برای مبدل حرارتی صفحه شیر

مواد مورد استفاده در استریلیزاسیون:

مبدل های حرارتی صفحه ای به دلیل قابلیت انتقال حرارت کارآمد و ساختار تمیز کردن آسان در استریل کردن شیر استفاده می شوند. صفحات مبدل حرارتی از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است که در برابر خوردگی مقاوم بوده و به راحتی تمیز می شود. واشر مبدل حرارتی توسط مواد FKM یا مواد غذایی NBR، EPDM درجه مواد غذایی با مقاومت در برابر دمای بالا و مقاومت در برابر خوردگی ساخته شده است، مبدل حرارتی صفحه ای نیز برای مقاومت در برابر درجه حرارت بالا طراحی شده است، و آن را برای استفاده در پاستوریزاسیون در دمای بالا ایده آل می کند.

فرآیند عقیم سازی شامل حرارت دادن شیر تا دمای بالا، معمولاً در حدود 72 درجه، برای یک دوره مشخص است. این دمای بالا اکثر باکتری ها، ویروس ها و سایر میکروارگانیسم های مضر را که ممکن است در شیر وجود داشته باشند را از بین می برد.

فرآیند خنک سازی:

پس از استریل شدن شیر، باید به سرعت خنک شود تا اطمینان حاصل شود که باکتری های مضر باقی مانده دوباره رشد نمی کنند. سپس باید با استفاده از آب سرد شده از طریق مبدل حرارتی صفحه ای، شیر را زیر 4 درجه خنک کنیم.

نتیجه:

در خاتمه، استفاده از مبدل های حرارتی صفحه ای در پاستوریزاسیون در دمای بالا، روشی موثر برای استریل کردن شیر و جلوگیری از رشد باکتری های مضر است. مواد مورد استفاده در مبدل های حرارتی صفحه ای بادوام و مقاوم در برابر خوردگی هستند که آنها را برای استفاده در صنایع غذایی ایده آل می کند. توانایی مبدل حرارتی صفحه ای برای انتقال موثر گرما و خنک کردن سریع شیر تضمین می کند که شیر برای مصرف بی خطر است.